L’été est presque là avec ses envies de frâicheur. Ces tartines super faciles à réaliser mettront des couleurs dans vos assiettes.
1 pain aux céréales tranché (mon préféré est celui de Blue Ribbon)
50 g de fromage de chèvre frais
6 radis
50 g de petites fèves fraîches
20 g de petits pois écossés
50 g d’amandes fraîches
Huile d’olive
Poivre
Menthe
Tartinez les tranches de pain de fromage frais. Détaillez les radis à la mandoline, épluchez les fèves et pelez les amandes. Posez sur les tartines quelques lamelles de radis, ajoutez les fèves, les petits pois et les amandes. Nappez d’un filet d’huile d’olive, poivrer et parsemez de feuilles de menthe avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter des carottes finement râpées.
