Et parce qu’un bonheur n’arrive jamais seul, dans la même veine, je vous propose, dans la même veine que les crackers, la recette du granola salé du compte Insta d’Emeline Bernard, @jemangequoicesoir (photographe, vidéaste et auteur de livres de cuisine) qui va twister toutes vos salades d’été.
250 g de flocons d’avoine
50 g de noix de cajou concassées
30 g de graines de sarrasin
50 g de graines de lin
50 g de graines de tournesol
40 ml d’huile d’olive
2 blancs d’oeufs
3 cuillères à soupe de sauce tomate
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de basilic déshydraté
1 pincée de fleur de sel
Préchauffez le four à 160°C
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
Etélez le mélange sur une plaque recouvert de papier cuisson et tassez bien
Enfournez 40 mn jusque’à obtenir un granola doré et croustillant
Laissez complètement refroidir avant de casser en morceaux
A conserver dans un bocal jusque’à deux mois.
