Le brunch du mois : Ice Mama Médina

J’aime Ice Mama pour ses crèmes glacées artisanales, pour moi les meilleures de Marrakch (galerie de la Liberté à Guéliz pour ceux qui ne connaissent pas encore), alors j’avais hâte de découvrir son brunch proposé exclusivement dans la médina. 

Pas  de carte à rallonge, mais des plats salés sucrés qui changent des œufs Benedict ou au Khli : omelette épinards, feta, pesto maison ; œuf au plat sur muffin traditionnel au beurre d’épices accompagné d’une délicieuse crème au parmesan (équilibre parfait entre douceur et caractère), quiche généreuse aux légumes de saison et salade, trio de mini croissants de chez Terramia au joli nom de « French in Kech », farcis de produits locaux (citron confit, noix, poivrons rouge, abricots secs…). 

En sucré, mention spéciale pour la brioche perdue à la fleur d’oranger, carmel beurre salé et glace vanille. Il y a aussi un banana bread sans sucre raffiné et sa ganache épicée à la datte et les glaces évidemment (à base de produits locaux issus de circuit court). 

Le tout accompagné d’un thé Dammann Frères, d’un noos noos, d’un milk shake ou d’un Matcha Latte.

Ice Mama Médina, c’est aussi des formules petits déjeuners (avec des meloui ou des viennoiseries et de la confiture maison), des pâtisseries, des smoothies et des bowls à déguster tout au long de la journée dans le salon cheminée ou sur le roof top. 

Après un premier test cet été qui ne m’avait pas convaincue car je trouvais la formule trop pauvre, aujourd’hui, je valide !

Ouvert tous les jours sauf le mardi de 9h à 20h.

64 Rue Fehl Chidmi, Tél. : 00213659194426