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Food

Metou, Cuisine d’Asie

Si vous êtes un fervent lecteur de cette newsletter, vous connaissez ma passion pour l’Asie. J’aime tout particulièrement ce qu’on y mange, alors je suis fan du restaurant Metou, Metou signifiant grand-mère en laotien, qui est la langue de la chef, née au Laos d’une famille vietnamienne. Venue à Marrakech voir ses enfants, elle est restée coincée à cause du confinement alors que sa fille était elle bloquée en France. Elle a fait la cuisine à son gendre et à ses petits-enfants. Et Mathieu, charmé par les saveurs de cette cuisine familiale a décidé de nous les faire partager en ouvrant ce petit restaurant qui propose une carte qui nous fait voyager du Laos (Phô et Lap Kai) à la Thaïlande (curry thai, tigre qui pleure), en passant par la Chine (rouleaux de printemps et magret de canard laqué) et le Vietnam (Boeuf Luc Lac et Bo Bun) avec un petit détour par le Japon (giozas et ramens). J’ai beaucoup aimé les nems, les rouleaux de printemps et le bo bun. Mention spéciale pour les giozas aux crevettes et les raviolis aux crevettes. Moins fan du Ramen un peu fade (mais bon, je suis devenue très difficile depuis que je suis allée au Japon). Tout est frais, cuisiné sur place dans une cuisine ouverte. Et les prix sont doux avec un Bento du jour servi le midi à 100 dh composé d’une salade ou de nems et d’un plat du jour accompagné de riz.

21, 22, centre commercial Annakhil, Guéliz (en face de la clinique Les Narcisses). Tel. : 06 49 99 53 54. Service à emporter.

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