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Recettes

La recette : Mon gâteau aux pommes

Je vous livre cette semaine la recette du premier gâteau que j’ai fait avec ma maman quand j’étai petite. C’est un dessert facile à faire ( tous les ingrédients se mesurent à l’aide d’une cuillère à soupe) et ultra-régressif (j’adore son côté moelleux et caramélisé à la fois) donc bon pour le moral. En plus, les pommes sont un fruit de saison, donc on a tout bon.

Pour la pâte :

5 cuillères à soupe bombées de farine

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile

oeuf

1 pincée de sel

1/2 paquet de levure chimique

2 belles pommes

un peu de beurre pour le moule

Pour la crème :

80 gr de sucre roux

80 g de beurre fondu

oeuf

  • Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Préchauffez votre four à 120°C. 
  • Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs de la pâte, ajoutez l’oeuf l’huile et le lait. Fouettez bien le tout et versez la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré.
  • Rangez les pommes en rosace sur la pâte (en une ou deux  couches.
  • Enfournez pour 25 minutes de cuisson. 
  • Préparez la crème en mélangeant le beurre fondu et quand il a refroidi, ajoutez le sucre et l’oeuf.
  • Au terme de la première cuisson, remontez la température du four à 150°C. Versez la crème sur le gâteau et remettez-le au four pour environ 15 minutes. 
  • Couvrez d’une assiette et attendez un peu avant de le démouler. Dégustez !

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