Marrakech va se parer de magie pour nous faire vivre des expériences inoubliables. Menus de fêtes, brunchs, tea time, créations culinaires exceptionnelles, l’offre est pléthorique. Petite sélection sans oublier ceux qui proposent des gourmandises à partager à la maison.
Les bûches glacées d’Ice Mama
Pour les moins frileux, Ice Mama, le meilleur glacier de Marrakech, propose la collection Merry Mama : Mama chocolat praliné (crème glacée chocolat, cœur noisette sur génoise maison), Mama fruity star, tout sorbet sur daquoise noix de coco avec un cœur fondant framboise, mangue, passion, sans gluten), Mama nuage vanille (glace vanille avec cœur amande citron vert, poudre vanillée torrefiée sur génoise). Pur 6 à 8 personnes ou en format individuel (Mama forêt noire, Mama mini Fruity star et Mama delikatess-eight citron-menthe chocolat noir) à manger sur place ou à emporter.
Du goût, du croquant de l’onctueux et de la fraîcheur pour une fin de repas tout en légéreté.
Disponible sur Glovo et à la boutique de Guéliz.
La bûche signature Les Remparts de Marrakech de Terra Mia
Si vous me suivez, vous savez que Daoud est mon pâtissier préféré. Cette année, il a fait fort, avec une offre très riche et une bûche inspirée des remparts de Marrakech aussi belle que bonne composée d’une mousse chocolat au lait, d’un insert praliné, d’un biscuit Brownie noisette, d’un crémeux noisette et d’un croustillant fleur de sel noisette. Tout un programme. Vous retrouverez aussi les bûches iconiques de la maison jamais trop sucrées : fruits rouges, gomme arabique pistache, vanille, pécan caramel, tout chocolat en individuelles, pour 6 ou 10 personnes.
A partir de 360 dh. Bûche signature à 790 dh. Commande 24 h à l’avance. Rue Sourya, Guéliz. Tél. :+ 212524291819
La bûche du Four Seasons Resort Marrakech
Cette année le Chef Exécutif Pâtissier Anouar Ait Abdelali rend hommage aux motifs floraux almoravides que l’on peut encore admirer à la Koubba Almoravide ou au sommet du minaret la Koutoubia, un clin d’œil au Marrakech historique mais aussi aux produits locaux : dattes Majhool pour le biscuit moelleux, surmonté d’un léger croquant, et pour la garniture onctueuse du cœur, mousse au chocolat blanc parfumée à l’orange, pour une bûche équilibrée et élégante.
Un vrai voyage gustatif et un hommage aux savoir-faire marocain.
Disponible du 20 au 31 décembre 2025, en édition limitée est prévu pour six à huit personnes. 650 dh
Commandes 48 heures à l’avance au +212 524 359 200.
La bûche Le nuage du mandarin oriental
Gros coup de cœur pour le visuel de cette bûche qui interprète avec poésie l’esthétique aérienne et onirique des ciles d’hiver de Marrakech.
Imaginée par le Chef Pâtissier Hicham Khabata, cette bûche à la forme organique faite de sphères blanches légères, évoque un paysage céleste flottant, un clin d’œil direct à la scénographie de Noël du resort, entièrement pensée autour de la thématique du nuage et de la légèreté.
À la dégustation, « Le Nuage » dévoile un équilibre délicat entre fraîcheur, douceur et réconfort : biscuit aérien à la pistache, praliné croustillant, cœur açaï–cerise, zeste de citron Beldi, Mousse vanille fumée. Des saveurs originales qui me font saliver.
Une création contemporaine, poétique et régressive, pensée pour devenir l’une des signatures incontournables du réveillon Marrakchi.
Disponible à partir du 18 décembre 2025
650 dh pour 8 personnes. Disponible également en format bûchette. Les commandes doivent être passées au minimum 24 heures à l’avance : +212 5 24 29 88 88
La bûche signature Royal Mansour Collection
Sous une base croquante noisette-vanille et un biscuit moelleux lentement doré, s’invite l’éclat d’un confit et d’un crémeux citron vert, entre intensité et douceur. Au cœur, un fondant caramel-noisette s’enveloppe d’une mousse citron-vanille poudrée, posée sur une tablette chocolat rose des sables. Évoquant à la fois la chaleur de Marrakech, l’élégance de Casablanca et la fraîcheur de Tamuda Bay, elle incarne un équilibre parfait, voyageant en bouche avec finesse et représente les trois joyaux de la collection Royal Mansour.
750 dh pour 8 personnes
restauration@royalmansour.com
+212 529 80 82 82
La bûche Serena de Pierre Hermé à la Mamounia
Parmi les nombreuses bûches imaginées par Pierre Hermé, je vote pour la Serana avec son biscuit pain d’épices imbibé à la mandarine, crème et chantilly à la mandarine, mandarine confite. Une création fraîche et fruitée disponible en en formats individuels et pour quatre personnes et pour huit personnes.
A partit de 680 dh
boutiquepierreherme@mamounia.com. Tél. : +212524 388 600
Les fêtes au Bacha Coffee
Le Bacha Coffee se dote d’une nouvelle boutique à sa mesure. Située à l’entrée du Musée des Confluences, c’est un écrin qui reprend les codes de la maison pour mettre en valeur les 200 crus 100% arabica qui exhalent leur arome quand ils sont fraîchement moulus et des cadeaux gourmands à mettre sous le sapin : coffret Holiday Morning (avec son pur Arabica aux notes veloutées de chocolat au lait onctueux et de caramel fondant), moulin à gousses de vanille de Tahiti, gelée au café, mug avec couvercle, bougie parfumée, cafetières, tasses…
L’esprit des fêtes sera également présent du 16 décembre au 4 janvier, au Salon de café avec un menu de fêtes composé d’une entrée de Saint-Jacques poêlées dans un beurre salé, déposées sur des pommes de terre croustillantes façon Maxim’s (à la truffe) et d’un pâté en croûte maison, enveloppé d’une pâte beurrée, renfermant un tendre mélange de canard et de foie gras, rehaussé par le croquant subtil des pistaches vertes, bien évidemment accompagnés d’un café de spécialités. Possible de terminer sur une note sucrée. Le chef Richard a imaginé trois bûches que j’ai eu la change de goûter. La plus spectaculaire est certainement la bûche signature en forme de croissant croustillant garni de chocolat au lait et de praliné noisette torréfiée, rehaussé de notes douces de café Happy Gianduja (520 dh pour 5/6 personnes).
Mais il y a aussi la Bûche Fleur du Maroc pistache, miel, canneberges, fleur d’oranger et la bûche éclat vanille avec du pamplemousse frais et des marrons confits (480 dh Pour 5/6 personnes). Pour les tea time, Bacha Coffee propose également du pain d’épices et des cakes café sweet Nocciola et café poire et biscotto et les incontournables galettes des rois, une classique aux amandes et l’autre à la crème d’amande infusée au café Black Pearl (420 dh pour 6/8 personnes).
Formule déjeuner Café/Entrée/Plat/Dessert : 580 dh
Café/Entrée/Plat : 360 dh
A déguster sur place ou à commander : Tél. :+ 212-5-24-38-1910
Les Paniers cadeaux d’Epicure Gourmet
Epicure Gourmet est l’œuvre d’une amoureuse des bonnes choses.
Dans cette épicerie fine qui jouxte la cave La Maison de Bacchus, Raquel propose des paniers salés (foie gras et manchons de canard du Domaine d’Aghbalou, saumon fumé, feuilletés au pecorino, tarama, crème balsamique, pain d’épices…) et sucrés (chocolat Maxim’s, mini panettone, amandes au chocolat…) qui raviront les fins gourmets.
Possibilité de composer son panier.
M Avenue, Marrakech
Tél. : +212 524448651
Les Coffrets apéritifs de Barbe épicier caviste
Chez Barbe, il y a de jolies coffrets de la marque Iconiken fil de coton et structure carrée en fer brossé rehaussé d’une poignée en noyer, équilibre subtil entre modernité et tradition. Vous pouvez y disposer des bouteilles, mais aussi des verres, des douceurs et des accessoires, ou un kit cocktail sur-mesure. La classe !
Barbe, passage Ghandouri, magasin 66, 61, rue Yougoslavie, Guéliz. Tél. : +212660712045
La carte épicerie fine de Mouton noir
Si vous avez la flemme de cuisiner, m, ais que vous avez envie d’en mettre plein la vue à vos invitésAniss, mon chef marrakchi préféré nous, a concocté une petite carte de plats savoureux à commander et à faire réchauffer à la maison : Box de foie gras accompagneé de pain d’épice et d’un chutney d’oignons caramélisés, saumon façon gravelax maison, pop-corn de crevettes, arancini de canard confit, briouates chèvre et truffe, chiken fingers, mozarella sticks…
J’ai déjà l’eau à la bouche…
Disponible à partir du 15 décembre.
115, rue Mohammed El Beqal, Guéliz, Tél.: +212669149054
