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Recettes

La recette du mois : L’aubergine au miso

Encore une recette testée cet été avec ma maman. Si vous vous commencez à vous lasser du zaalouk ou du caviar d’aubergines, je vous conseille ce plat au twist asiatique à déguster en entrée ou en accompagnement d’une grillade de viande ou de poisson.

2 aubergines coupées en 4 dans la longueur

4 cuillères à soupe de pâte miso

3 cuillères à soupe de sirop d’érable

4 cuillères à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

Sel

Graines de sésame

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol, ajoutez les aubergines.

Une fois les aubergines bien enrobées, trempez-les dans le sésame.

Passez au four à 200° pendant 25 à 30 mn.

C’est prêt !

1 Comment

  • temp mail
    novembre 3, 2024 at 5:11

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