En cette période de ramadan, je vous propose cette recette au goût d’enfance, légère et facile à faire, idéale après un ftour copieux.
½ litre de lait entier (ou de lait de coco si vous êtes allergique au lait)
4 œufs
40 g de sucre roux
1 gousse de vanille

- Faites un caramel avec 5 à 10 morceaux de sucre blanc et de l’eau
- Nappez le fond d’un moule avec le caramel et laissez refroidir
- Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille
- Battez les œufs dans un saladier, versez le lait chaud sur les œufs après avoir retiré la gousse de vanille.
- Mettez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant une heure à 160°C.
- Servez-les tièdes ou froids.