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La recette du mois : Les œufs au lait de ma maman

En cette période de ramadan, je vous propose cette recette au goût d’enfance, légère et facile à faire, idéale après un ftour copieux.

½ litre de lait entier (ou de lait de coco si vous êtes allergique au lait)

4 œufs

40 g de sucre roux

1 gousse de vanille

  • Faites un caramel avec 5 à 10 morceaux de sucre blanc et de l’eau
  • Nappez le fond d’un moule avec le caramel et laissez refroidir
  • Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille
  • Battez les œufs dans un saladier, versez le lait chaud sur les œufs après avoir retiré la gousse de vanille.
  • Mettez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant une heure à 160°C.
  • Servez-les tièdes ou froids.