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Recettes

Les nouilles sautées aux légumes façon de Villa Hujja

Argument Bijoux ? Vous connaissez ?

C’est une marque de bijoux fantaisie créée par Anne-Sophie, une jeune française qui est tombée amoureuse du Maroc et de ses habitants, et s’est installée à Marrakech.

Elle vient d’emménager dans une jolie maison pleine de bonnes ondes, sur la route de Tanahout, qu’elle a baptisée Villa Hujja (Argument en arabe). Elle l’a décorée avec goût et a l’intention d’y organiser des résidences d’artistes, des workshops…

Je vous en parlerai quand elle sera prête, en attendant, je vous livre la recette de nouilles sautées qu’elle m’a servie lors de ma visite. Un vrai régal.

200 gr de nouilles de riz

2 poivrons rouges. Moi j’ai utilisé deux carottes et 2 packchoi

1 oignon

1 gousse d’ail

1 petit morceau de gingembre

5 cl de sauce soja

5 cl de bouillon de légumes

Huile de sésame

Poivre

Quatre épices

  • Epluchez et coupez les carottes et le pack choi en bâtonnets.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Mettez un wok sur feu vif avec une cuillère à soupe d’huile de sésame, faites-y saisir ls légumes, poivre, quatre épices, gousse d’ail écrasée et gingembre coupé en petits moreceaux.
  • Ajoutez le bouillon de légumes, la sauce soja et remuez bien. Laissez cuire quelques minutes, le temps que les nouilles de riz soient cuites (dans une grande casserole d’eau bouillante).
  • Ajoutez les nouilles, remuez bien et servez.

PS : vous pouvez évidemment faire cette recette avec des brocolis, du chou, du fenouil…

https://argumentbijoux.bigcartel.com/about

@villa.hujja

9 Comments

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