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Recette : Le clafoutis de ma Mamy

4 oeufs
6 cuillères à soupe de sucre roux
5 cuillères à soupe de farine
1/4 litre de lait
60 g de beurre
500 g de fruits de saison (poires, abricots, cerises, prunes…)
1 sachet de sucre vanillé

  • Allumez le four Th. 6 (200/220°)
  • Battez les oeufs en omelette, ajoutez 1 pincée de sel et le sucre.
  • Tamisez la farine, jetez-là en pluie et mélangez
  • Faites fondre la moitié du beurre et ajoutes-le à la pâte une fois légèrement refroidi.
  • Délayez avec le lait.
  • Beurrez un plat en terre. Versez les fruits puis la pâte.
  • Parsemez de noix de beurre.
  • Faites cuire à four moyen jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  • Parsemez de sucre vanillé à la sortie du four.

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